江戸時代から続く伝統の「出雲そば」。そばを愛した松江藩主、松平治郷（不昧公）は自ら考案した茶懐石のメニューにそばを取り入れるなど、松江のそば文化に大きな影響を与えました。松江郷土料理研究会ではこのたび、そんな松江市民にもなじみ深い「そば」をテーマに勉強会、食文化シンポジウムを開催いたします。そばを使った料理の試食もご用意しています。皆様のご参加お待ちしております。

〇日 時
令和5年3月5日（日）　14:00～16:00
〇場 所
島根県民会館　3階　大会議室
〇参加費
無料（事前の申し込みが必要です）
〇内 容
●14:10～15:10
講演「松江のそば文化について」
講師　岡　宏三 氏（島根県立古代出雲歴史博物館専門学芸員 兼 島根県教育庁文化財課古代文化センター専門研究員）
●15:20～16:00
そば試食

参加をご希望の方は、チラシ裏面の申込用紙または下記申込フォームからお申し込みください。
https://forms.gle/uPsmDJCMHQMwGeWW9/

（締切を3/3（金）17時まで延長いたします）
案内チラシはこちらからご覧ください。→第7回食文化シンポジウムチラシ

【お問い合わせ】
松江郷土料理研究会 事務局（松江商工会議所 まちづくり推進部内）
電話：０８５２－３２－０５０４　　fax：０８５２－３２－９４７１
Mail:machidukuri@matsue.jp